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un blanc sublime ses origines

Saint Peray... Il ne manque pas de terroir

Le plus méridional des Côtes du Rhône septentrionales surgit d’un sol de dépôts
calcaires, argilo-calcaires et granitiques. L’essentiel du vignoble s’étend sur des pentes douces, autour d’un éperon calcaire à l’influence bénéfique, la colline de Crussol.
Coteaux, terrasses et pieds de coteaux y créent un relief rare, au climat exceptionnel… on ne connaît pas de terroir plus favorable à l’épanouissement d’un blanc à la signature unique.
Le terroir du SaintPeray, Ardeche, France

Une géologie variée pour un vignoble unique

La juxtaposition de formations géologiques de différentes natures et d’âges très variés est à l’origine d’une extraordinaire géodiversité qui donne toute sa complexité au vignoble de St-Péray.

Au Primaire, il y a 300 millions d’années, se forment les granites du Massif central. Aujourd’hui, ils apportent à ce terroir sa pointe de silice, véritable touche d’originalité des Côtes du Rhône septentrionales.

Au Secondaire, l’océan alpin recouvre le sud-est de la France. La montagne de Crussol expose ses calcaires du Jurassique qui contribuent à l’apport en calcium du terroir de St-Péray.

Terroir du St Peray (les vignes)
Au Tertiaire, les dernières mers remontent la future vallée du Rhône et contournent la montagne de Crussol, devenue une île. Ces dépôts marins sont pour beaucoup dans la nature argilo-calcaire des sols.

Enfin, au Quaternaire, suite aux glaciations, les fines particules emportées par les vents viennent se déposer ça et là pour former les placages de loess. Comme pour augmenter la diversité, le Rhône dépose des alluvions de toute nature en provenance des Alpes.

Ainsi, tour à tour, magma, mers, glaciations et fleuve ont marqué ce territoire d’exception.

En somme, les quatre ères géologiques se sont associées, comme pour apporter chacune son originalité et donnant à ce terroir de St-Péray son caractère absolument unique.









Interprofession de l'appellation Saint Peray - 07130 Saint Peray - France L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.